Là où le fromage a une âme
Au cœur de nos prairies, là où le temps semble ralentir et où les traditions demeurent, La Ferme du Bailli perpétue un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations. Ici, chaque fromage raconte une histoire.
Du lait cru, du vrai goût, du terroir.
Depuis plus de 50 ans, nous fabriquons à la ferme des fromages au lait cru affinés avec soin, issus exclusivement du lait de nos vaches élevées dans le respect du bien-être animal.
Dégustez nos fromages, beurres, yaourts, œufs et crèmes glacées... ainsi qu'une sélection de produits artisanaux de la région.
La Ferme Le Bailli —
Des saveurs authentiques, une ferme à visiter, une histoire de famille.
Notre philosophie
“Ici, chaque fromage raconte une histoire : celle de nos terres, de nos animaux élevés avec respect, et de notre passion pour un goût vrai, authentique.”
Une ferme familiale qui grandit avec passion
Juste et Simone Degrève élèvent un troupeau mixte et produisent du lait ainsi que du beurre directement à la ferme.
Après une épuration du troupeau, ils se spécialisent dans la production laitière et introduisent 20 génisses Holstein venues du Canada.
Leur fille Martine et son mari Hubert reprennent l'aventure : la ferme s'agrandit, le troupeau aussi, et de nouveaux investissements modernisent l'exploitation.
Face aux quotas laitiers de 1984, la famille se diversifie : la fabrication de fromages commence et la commercialisation débute.
Une nouvelle fromagerie voit le jour. L'amélioration continue du bien-être animal et des infrastructures.
La génération suivante rejoint la ferme : Daniel, Lucie et son mari Bruno apportent leur énergie et leurs idées.
Une nouvelle étable et une fromagerie moderne viennent compléter l'exploitation, alliant tradition et innovation.
Une histoire familiale, un savoir-faire qui se transmet, et une passion qui grandit depuis plus de 50 ans.
Découvrir nos produitsLes fromages de la Ferme du Bailli sont exceptionnels. On sent vraiment la différence avec les produits industriels. C'est le goût de mon enfance !
Marie Dupont
Mons
Je fais 50 km pour venir chercher mes fromages ici. Le beurre au lait cru est une pure merveille. Une ferme authentique comme on n'en fait plus.
Jean-Pierre Lambert
Bruxelles
L'accueil est chaleureux, les produits sont délicieux. La crème glacée maison est devenue le dessert préféré de toute la famille !
Sophie Martens
Tournai
Les fromages de la Ferme du Bailli sont exceptionnels. On sent vraiment la différence avec les produits industriels. C'est le goût de mon enfance !
Marie Dupont
Mons
Je fais 50 km pour venir chercher mes fromages ici. Le beurre au lait cru est une pure merveille. Une ferme authentique comme on n'en fait plus.
Jean-Pierre Lambert
Bruxelles
L'accueil est chaleureux, les produits sont délicieux. La crème glacée maison est devenue le dessert préféré de toute la famille !
Sophie Martens
Tournai
